22 février 2009
Index émulsifiants et tensioactifs
Emulsan- Lysolécithine
- Xyliance
- Tensio-actifs (1) : définition, propriétés
- Tensio-actifs (2) : les tensioactifs anioniques
- Tensio-actifs (3) : les tensioactifs cationiques
- Tensio-actifs (4) : les tensioactifs amphotères
- Les émulsifiants en France : Quoi et où ?
- Système émulsif: la sucrogelée
Source image : émulsion
Commentaires
"Waou, bravo, quel boulot!
Il faudrait peut être ajouter le simulgel (vendu… mais en Belgique par Copaiba, donc ce n'est pas dans ta sélection). Mais il fait des émulsions à froid si inratablee et si impec que ce serait quand meme dommage de ne pas l'évoquer, meme si c'est du synthétque. Je l'utilise aussi en co-émulsifiant en mini dose car il donne beaucoup de finesse à la cire n°2 d'AZ par ex.
Je le mettrais avec les émulsifiants qu'on peut acheter à l'étranger, je regarderais sur Aromat pour les spécifications, je crois que copaiba en a parlé...